绝味之路

《绝味之路》是一部以群马高崎当地美食为背景的电视剧。剧中主要讲述了一个疲惫的上班族田尾田尾男在周末时寻找美食的故事。他会踏上一段寻找精致美食的旅程，让观众领略高崎地区的美食文化。这部电视剧将展现各种令人垂涎欲滴的美食，让人们对高崎的美食心驰神往。

这篇剧评可能有剧透

从年初开始，B站不声不响上架了不少正版电影和电视剧。其中既有《2001太空漫游》、《无间道》、《功夫》这样的经典老片，也有《无法成为野兽的我们》、《东京大饭店》等近年热门日剧，看样子是打算在疫情期间拉一波用户增长。

《摄像机不要停！》剧照

日本人真的很喜欢在美食剧里做文章，把饮食和其他题材混搭在一起。比如展示米其林厨师奋斗史的《东京大饭店》，讲市井故事的《深夜食堂》；以科考队为主角的《南极料理人》，聚焦同性之爱的《昨日的美食》；甚至还有加入警匪元素的《侠饭》和穿越情节的《信长的主厨》。可谓只有观众想不到，没有编剧写不出。

《绝味之路》片如其名，讲述的是主角在周末短途旅行中，邂逅那些“即将消失的美味”的故事。美食部分和叙事部分在单集中的占比接近五五开，比起重故事的《深夜食堂》，在观感上更接近《独孤的美食家》。很适合在家放松的时候看看，打发时间。作为典型的美食单元剧，《绝味之路》和《孤独的美食家》在单集剧情安排上高度相似：开场先讲一段主角的故事，中段引入餐厅和菜品，结尾点题升华，然后踏上归途。

主角须田民生和五郎同为中年上班族，但身为公司中层的他显然没有后者过得潇洒。光是前三集就出现了两次帮后辈加班改方案的场景，职场老（工）好（具）人的形象跃然纸上。

民生这么做并不为了讨好后辈，纯粹是出于无法拒绝别人的老好人心态。哪怕事后反悔到咬牙切齿，也不敢当面婉拒，这就是日本人的含蓄内敛性格——宁愿委屈自己也不敢得罪别人。

家庭方面，虽然有了老婆女儿人生美满，但现实总有不尽如人意的地方：老婆女儿都是追星族，周末隔三差五打飞的看演唱会，一张门票三万元还夸便宜。作为社畜的民生不仅感受不到她们的快乐，偶尔还会被叛逆期的女儿吐槽身上有大叔臭。

工作的压力、家庭的“缺失”，还有人到中年的脱节感，这些都是中年危机的典型要素。了解了这个背景之后再去看每集开头的那段独白，你就会发现所谓的周末旅行，更像是一场自我救赎式的出逃。

美食番里总有很多和探店吃饭的核心情节无关的部分，我把这些剧情统一称为“前戏”。比起《孤独的美食家》里那些形形色色的客户和商品，这部剧的“前戏”主要集中在民生的职场和家庭生活上，整体观感没有那么割裂，这点可以给好评。

以第3集为例，这集有个贯穿始终的主题，就是寻找人生理想。从开头女儿贴在门上的便签，到回忆里上司的训斥，再到店主和常客直接的聊天，民生一直在寻找这个问题的答案。虽然结尾用一个无厘头的误会瓦解了他的努力和观众的感动，以单元剧来说，“前戏”和后面的“正餐”结合得不错，观感非常完整。

现实不就是这样吗？人生和梦想这种东西，哪里是一两句话就能说得清的呢。不如启程回家，和家人一起享受周末来得更实际。

作为“正餐”的探店部分，如同标题描述的那样，剧中出现的都是门可罗雀、徘徊在倒闭边缘的地方小店。冷清的门面，加上男主优柔寡断的弱势性格，场面一度只能用“尴尬”来形容。

好在老哥进入状态比较快，和店主尬聊几句，菜品一上，熟悉的吃播氛围又回来了。就饭桌上的戏份而言，我可以给主演滨津隆之打个80分。别看外表老实巴交，老哥的内心戏还是很足的，从吐槽环境、吐槽老板再到吐槽自己，完美诠释了中年闷骚男的人设。

面对食物，民生虽然不像五郎那般金句频出，倒也有自己的一套美食理论，一看就是老食客了。

说到食物，《绝味之路》里登场的大多是日本家常菜和简餐，总之绕不开拉面、蛋包饭、炸鸡、猪排那几样东西。价格也实惠得吓人，在已经播出的8集里，最便宜的一碗面才400日元，最贵的定食也没超过1500，是名副其实的市井美味。

越是接地气的食物越是有代入感，配合上男主豪爽的吃相和燃系BGM，每集的吃饭高潮场景都能把我的胃口给勾出来。

如果到此为止，那这部剧也就和《孤独的美食家》没有什么本质区别了。《绝味之路》的重点，自然是在那个“绝”字上。

吃爽之后，民生的话匣子就打开了。即兴和老板嘘寒问暖几句，店铺和菜品背后的故事也就出来了。

过于热情的老板、在客人面前假哭的老板、热爱爵士乐的老板、嘴毒心软的老板......每一段故事都各不相同，每一间小店都独一无二。男主不仅是业余美食家，也是某种意义上的记录者：在手艺和店面消失之前，记录下这些属于店主的私房故事和回忆。

绝版美食 私家故事，骨子里还是日剧擅长的那套人文情怀，以及“一期一会”的传统价值观。

说到情怀，《绝味之路》有一点让我很喜欢，那就是有感动，但不盲目鸡汤。用我目前看下来最喜欢的第5集举例，男主得知了餐厅女老板的遗憾后，回到家里马上表示要带老婆一起去旅行，而老婆只用一句话就打消了他雄心壮志。

“你有钱吗？你觉得要多少年才买得起野营车？”

这种毒鸡汤式的展开，在《绝味之路》里并不少见。剔除了浮夸的浪漫和自我感动，这才是生活原本的面貌。

回头再看男主须田民生这个角色，你会觉得他真是个不可多得的好男人。人到中年，不仅在职场上是个可靠的前辈形象，还极其宠溺家人，默许老婆女儿烧钱追星。更重要的是，在其他中年男人自甘沉沦的时候，他还能保持自己的兴趣爱好，保持对美食和生活的热爱。

人无完人，优柔寡断、胆小怕事的性格在他身上一览无遗。也正是这些“缺点”，让民生显得格外真实。我真心觉得让外表平平无奇的滨津隆之来演这个角色选对了，他给我的第一印象就是住在家门对面的中年大叔，平凡而亲切。

要是换成其他颜值高一点演员，我都觉得没那味儿了。（对不起叔，我不是在黑你）

总的来说，《绝味之路》是一部值得一看的美食日剧。虽然没有强大的卡司和引人入胜的剧情，但胜在真实和温情。就像咖喱饭和汉堡排一样，虽然廉价，却是过日子少不了的东西。

要说缺点的话，其实也是很多美食剧的通病，就是“前戏”占比过大，真正展现美食的部分反而不那么突出了。考虑到单集时长的关系，我也能理解这么安排的理由。绝味之路，沿途的风景和心情也是很重要的，不是吗？

题外话一：很多观众可能觉得剧中夫妻关系冷淡，但其实男主周五晚上出门，周六下午就回家了，而是老婆女儿也不是每周都去追星。男主也多次邀请她们一起出行，只不过都被拒绝了。这种给予彼此私人空间的做法，其实我还挺羡慕的。

不过有一说一，日本夫妻关系貌似真的挺淡泊，之前《读卖新闻》报道称有四成夫妻分房睡，年龄越高，分房睡的比例也就越高。论工作生活压力，果然还是日本大......

题外话二：男主开的车是本田FREED ，国内没有引进。我怀疑这是本田的植入广告，看完之后连我都有点爱上这辆MPV了。不仅空间灵活多变，而且极其省油，非常适合一人出游和家庭使用。

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