TheGameChanger

这篇影评可能有剧透

要讲素食健康，我不反对。

要讲种植蔬菜对环境影响更小，我不反对。

要讲肉食不是（餐餐）必须的，我也不反对。

但是在为了达到以上观点的论证中，这部纪录片明显用力过猛。

把人不需要顿顿吃肉，可以少吃很多肉，可以多吃些健康的蔬菜，直接论证成了，绝对不要吃肉，肉食对人类有害，人类是食草动物；或者，吃素能让你变成世界冠军，吃素能让你的血液清澈，夜间增大220%，到了这个地步我就真的就无法赞同了。

影片前三分之二在论证素食于肉食之优越，这部分的论证只能说是漏洞百出，后面详细讲。后三分之一转到谈论环保问题，这部分比较以理服人，喜闻乐见，希望更多的人能看看，有助于唤起更多保护地球的良知。

下面具体说说前三分之二的论证为什么漏洞百出，油管上有很多debunk视频，有兴趣能翻墙的可以自己去找了看看。

一、对古代罗马角斗士的腿骨进行研究，证明角斗士是吃素的，引出“既然需要生死搏斗的决斗士都吃素，那素食对人的身体简直是太好了”这种观点。

Debunk：1. 角斗士实际上是古罗马帝国的奴隶，奴隶的饮食能有多好？2. 引用一些油管上科学达人专家的说法，角斗士有一个重要的饮食需求就是需要“养膘”，这样搏斗中受伤的时候能尽可能的保护内脏，这和现代人对健康体魄的需求根本南辕北辙。3. 影片中展示的只是单一一个墓坑的研究结果，实际上被发掘的角斗士墓坑不止这一个，其他墓坑的饮食研究显示，有的地方的角斗士主要吃大麦（内陆），有的地方主要吃鱼虾海鲜（靠海），所以是一个靠山吃山靠海吃海的人类早期资源获取模式，跟吃什么健康没有半搭子关系。

二、采访全世界多位破世界纪录的运动员，得出结论，素食能让你冲破体能极限，超过吃肉的运动员。

Debunk：世界上当然存在吃素并且打破世界纪录的运动员，有且不止一个，但是这和吃素能让人打破体能极限，成为人上人不存在任何既定联系。要知道体育项目有上百种，体育赛事每年也有成百上千，就是说每年成为世界冠军的大有人在，这些人当中有多少是吃纯素的？采访几位信誓旦旦的个体得出的只是他挑选出来的这一部分人观点，不能成为真理。

三、第一组对照试验。找三个二十出头的年轻运动员，让他们分别吃下用牛肉、鸡肉和豆子做成的卷饼，两小时后抽取三人的血液放在离心机中高速旋转，等待沉淀，然后进行血清清澈度对比。结果：吃牛肉的血清非常混浊，吃鸡肉的血清一般混浊，吃豆子的血清非常清澈，进而得出结论，吃肉会让你的血液混浊，形成厚厚的血管壁进而堵塞血管，引起中风、心脏病等严重问题。

Debunk：油管上一个医生说的非常好，大家血检的时候需要做什么？至少八小时停止进食，这样才会得到一个真正的血液指标，而不是被刚刚吃进去正在进行消化的东西所干扰（糖，蛋白质，脂肪通过血液运输到身体各处），把血抽出来到离心机里转一转看沉淀物，最多就是说明牛肉和鸡肉里的脂肪和蛋白质比豆子里面的多得多而已，一个人健不健康，不是靠进食两小时后血液清澈不清澈来判定的。如果看到这里你其实赞同记录片中“脂肪让人长胖，脂肪会堵塞血管，对人体健康百害无一利”的说法，那你对健康饮食的认知可能需要更新，因为现在板上钉钉的事实是碳水和糖让人长胖，脂肪则不会。

四、第二组对照试验。同样三个二十出头的年轻运动员，第一晚吃夹肉的卷饼，第二晚吃夹豆子的全素卷饼，晚上用监测仪器套住他们的大鸡鸡，测量夜间尺寸，然后把两个晚上的数据进行比对，得出结论，晚餐不吃肉能让你夜间增大150%-200%。

Debunk：看这两个实验时我的表情是，WHAT? EXCUSE~~~ME! 如果这样一个前后两晚吃肉不吃肉（或者血清会不会混浊）就能证明人类吃素比吃肉健康的话，那自从现代医学营养学发展起来后的无数研究、实验、对照组、理论、人体微观研究全都白做了，大家吃吃这个吃吃那个，摇摇血清量量小鸡鸡就知道什么食物健康什么食物不健康了，科学家啊研究人员啊什么的还要他们干嘛？

还是引用一下油管专家科学家们的话：任何科学实验都是要长期跟踪的，特别是对饮食而言，这样的实验最主要的目的和成果就是创造 shocking effect (让人目瞪口呆的效果)，除此之外什么都证明不了。至于尺寸为什么差别大，一个猜测是第一个晚上这三个小伙子第一次套着个仪器睡觉，不舒适感会让人在睡梦中也感到不自然，于是影响，第二个晚上他们大概适应了不适感，所以就正常了。

五、通过研究远古人类的头骨化石，观察人类牙齿的形状和分布，得出结论人类不是肉食动物（狮、虎、豹一类），所以人类不应该吃肉。另外牛吃草，草就变成肉，所以人也可以像牛一样靠吃素来转化能量。

Debunk：这题实在简单，如果有人不知道那一定是初中生物课逃学了——人不是肉食动物（Carnivores），人也不是草食动物（Herbivores），人是杂食动物（Omnivores），同为杂食动物的还有老鼠，猪，熊等等。不过让我震惊的是国外真的有很多人不知道，跑来跟我论这个问题的人吃素吃肉的都有，跟我说人类本不该吃肉，简直大开眼界。而那些说牛能吃草，把草转化肉，就假设人类也可以一样画瓢的人，是否知道牛有四个胃？如果想自己把草变成肉，这些人觉得自己需要几个胃？

去年这个纪录片确实在外网引起了一波讨论狂潮，看完的素食主义者们奔走呼号，这就是证据！部分对饮食理论没什么概念什么都吃的人看完则大惊失色，立刻反思自己的饮食习惯，开始决定从此也要吃素了；另外一部分理智的科学家们看完了，挠挠脑袋纷纷打开自己的油管账号开始录制debunk视频。

说实话，开头看到James Cameron和施瓦辛格的名字，再加上影片制作精良，我也是打算虚心求教的，但是当它就着断章取义的研究、惊奇实验和个人自说自话的观点，把一个个论点丢出来的时候，我坐不住了。吹素食好没有问题，但是吹成这样，已经变成了歪曲事实。

总的来说，这片子步子跨得太大了，明明可以说服大家少吃肉，同时不丧失言论的可信度，却不选择这么做，而是直接站到了吃肉的对立面，不惜用片面的、看似科学实则神棍的完全方式否定吃肉，却对完全素食对人类健康的负面影响根本不加以提及，甚至不把二者进行对比。这么没有科学精神，就不能怪科学家们纷纷亲自下场手撕它了。

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