cook家代表

因为家学（？）——母上不擅下厨相比味道更关注健康，父上精于料理但个性过于仔细吃他一顿饭略有压力——我就既不讲究味道也不乐意做饭。

这两品性相佐而行，自己活得很是舒适，但在食大于天的国人眼中总有股天然的可怜相，常有喜爱烹饪心地善良的长辈或朋友邀我蹭饭，于是自小就知道坐在别人的餐桌上分享食物要心存感激。

这种“胡吃”的习性一直保留到了这个月。在收拾行李的间中撸完几集《拜托了冰箱》后，居然巴巴地去买了食材照节目给的食谱，饶有兴致地自炊起来。不来场八月飞雪对不起这奇迹！其实中国的美食节目电视儿童我也看过不少，却从没引发一毛钱的兴趣。个中差别，当其时并未深究。

拜冰元川笃来“复仇”，知道了《cook家代表》这个节目，在虚势从拜冰下车之后就拿来补档了。做这片子的字幕组不多，没什么选择地要配合弹幕服用。首播香港篇我就对弹幕不适，索性直接跳到日本篇开始服用，之后成都篇看都不看直接跳过。

做完这个动作，难免自己奇怪——这是为毛？我一个中国人居然不想看中餐的内容是为毛？

记忆里调出一个档案。

以前去马德里旅行时住青旅，晚上各国的料理爱好者们围在炉灶前一显身手。我作为料理白痴，负责项目是跑腿，吃，海狗鼓掌和洗碗。份内的工作都圆满达成，加之感激这种情绪不需要管理，野生chef们都颇喜欢我。数日后有法国小哥便敞开心肺向我吐槽“中国菜好吃，有意思，我学到了很多。但是跟中国人一起做料理真的不愉快。他们什么都要说这个中国有，什么都说没有中国的好吃，没做好的不是材料不好就是工具不称手。跟他们一起下厨简直折磨。”

当时我也不以为意——尽管同胞们在厨房的时候我也有些回避的，毕竟“中华料理世界第一”是法国同学法国同事法国上司们都承认的——“我们就跟意大利争老二可以了”。自己赞就说自己赞，没什么问题。

现在拿我看中韩厨播节目的心情来代入一番，才了然。韩国的厨播节目总有“感激”的情绪在，哪怕是最不起眼的小菜最寻常的泡菜，只要吃了人家冰箱里的吃了人家亲手做的，就算15分钟料理出来生肉出来不熟的面粉，都会不含糊地吃下去并给出十分饱满的情绪反馈。

说是因为本国物资跟贫乏也好说是综艺效果也好，本人跟这种反应才有共鸣。那种吃完之后“切”的一声“xxx比这个好吃多了”之类的话，我听着下意识会皱眉。原来我讨厌在饮食上——无论是做还是吃——傲慢的家伙。

这个节目表面上是把厨艺比拼当成体育竞技在做，但在实际内容上却体现了各国的饮食文化——从高级料理到风俗小吃，从传统操作到分子料理。在每道食物面前（其实生鸭肉这种东西真不是人人下得了嘴的）从MC到厨师都做出了吃播的极限反应。料理对决之后，厨师们胜不骄败不馁，赢了不自满，输了也不怨天尤人，一直处在“学习”的状态。

原来我看料理是在寻找这样的氛围——做的人幸福，吃的人感恩。在这种氛围下，我才能找到料理的趣味和品尝的欢乐。

我特别喜欢金成柱做料理PK节目。他本是体育主播出身，在《爸哪》里连个踢鞋子游戏都能热情万丈地大喊大叫搞出一股世界杯的紧张感，在限时对决里这种声量上的轰炸真是核武器般的存在——我要是chef分分钟从厨房冲出去用鞋底抽他嘴巴子。就算再平和的料理过程，因为他的肺活量（绝对是东亚MC中最接近南美风格的一位）都不知觉焦躁起来。兼之经验丰富会照顾观众——Carpaccio在拜冰里都出现多少次了，在cook家里第一次出现，他还会里再问一声“这是啥”。哪怕在节目里煮个泡面都很有竞争感能学到不少东西。

我还特别欣赏有体育精神的人。这个节目十分累人。各位主厨都是有本业要打理的，又是拜冰的常驻还有副业操心（我搜菜谱能搜出一堆广告），抽出时间飞来飞去不说，还要在陌生的厨房里（我端盘子的餐厅主厨形容去另人的厨房做料理是“某天喝醉找错门摸到别人家的床上”）来一发限时对决。原本都是在行业内有头脸的人物，输了压力山大可以想像，chef们每次比赛前都是一副“我会赢”的斗志昂扬。输了的话，哪怕以“虚势”闻名的崔chef，都是低头反省（哪怕是赢了元川笃，崔chef都一脸深刻）。强烈的胜负欲，执着细节的竞技态度，赢得起输得起的心态，都戳。

PS：崔贤锡在拜冰里的胜率应该算倒数的罢（只有对无照的金风特别有胜算）。奇妙的是，他再怎么输也不会有“实力不济”的印象。还总是“名胜负”的主角。

目前只看到法国篇。按理后面会有东南亚篇。但我最希望看到的是中东篇——吃过但没去过，喜欢阿拉伯水烟，红茶和面包但是从没见过道地炊具和料理过程，好奇得不行。而且饮食上的双重冲击应该会特别有意思。 更多关于《cook家代表》的精彩内容请持续关注小红帽影院。